Fortalecer a agricultura familiar, incentivar a geração de renda e valorizar o conhecimento reado por gerações no meio rural. Esses foram os objetivos do curso de embutidos promovido pela Prefeitura de Cruzaltense, em parceria com a Emater, Senar, Sindicato Rural e Secretaria de Assistência Social.

A capacitação foi realizada, entre os dias 19 e 22 de maio, na comunidade de Linha Nossa Senhora de Lourdes. O curso de embutidos reuniu participantes interessados em aprimorar seus conhecimentos na produção de alimentos artesanais.

Durante os dias de formação, eles aprenderam técnicas de produção de diversos tipos de embutidos, começando desde o preparo até os cuidados com higiene e conservação, visando garantir qualidade e segurança alimentar. “Aprender, produzir e gerar oportunidades”, disseram os organizadores da qualificação.